多，想到自己要请苏家三口吃饭，姚亦昕索性每样都挑了些上等的新鲜食材，准备做一桌海鲜火锅。

    海鲜火锅吃的就是一个食材的新鲜度，因此，姚亦昕让人将挑好的几种海鱼片成薄薄的鱼片，取了别院藏的冰切成大块，将鱼片冰镇起来，这样涮锅子的时候鱼片就会很爽滑而且不容易碎掉。新鲜的巴掌那么长的大虾，用剪刀剪掉虾芒和虾须，用竹签子串起来，吃的时候方便用手拿着吃。各种贝壳类海鲜也洗干净吐好泥沙装起来，光吃海鲜营养不均衡，姚亦昕又命人准备了几样新鲜时蔬搭配着一起涮锅子。

    准备食材的时候，姚亦昕顺便做了两锅汤底，清汤比较好做，用准备好的各种海鲜，加上姜片、葱段炒出香味后加入清水炖煮，炒过的海鲜一加汤就很快变成好看的奶白色，然后加入两勺他们自己做的海鲜调味料，因为时间不够就没有加参须枸杞之类的，即便这样，这一锅简单的海鲜清汤也让人闻着就流口水了。

    然而，更让人垂涎的，却是后面做的红汤汤底。

    原本吃海鲜火锅，最好是用清汤汤底，比较能突出海鲜的食材新鲜和鲜美，然而没办法，在姚亦昕看来，吃火锅不上红汤，那还能叫火锅吗？必须得有红汤！这是属于火锅痴迷者最后的底线！

    红汤的准备就更加凶残了。

    姚亦昕先将一大块腌好的牛油放在锅底，加入两大勺菜籽油，慢慢煎出香味后，看到那牛油已经萎缩成一小块了，再准备好的葱姜蒜等各种调味料放入翻炒，中间加入

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