的舍不得放筷.”

    “听你这么说,好像是挺不错的样子,但你应该知道,南国还没有吃腐虾的先例.”

    王掌柜还是有些犹疑,“腐虾在南国被标为不洁净的食物,若是哪位食客因着这东西而吃坏了肚子,那酒楼的声誉也会跟着一落千丈.”

    “赤虾的确是不洁净,但它的肉质也极鲜美,这样吧,如果你们按照我给的法子让食客吃出了问题,我愿意上衙门请罪,如何？”

    后世吃小龙虾的方法已经极为成熟,虽然古代没有那么厉害的消毒手段,但古代胜在污染极少,只要正确清理小龙虾,根本不会存在吃痛肚子的情况.

    苏九歌下了保证,但王掌柜仍是皱着眉头：“小夫人,南国没人会吃你这所谓的赤虾,说的再动听,那也是白搭.”

    “没有吃,那是因为没人吃过它的味道,就像笋子一样,上市之后不是照样畅销？”

    苏九歌沉吟了下,又道：“既然掌柜的觉得没人会买帐,那不若等午间的时候,我亲自做两道赤虾试试,如果食客们说好,咱们再来谈采买,怎么样？”

    主意和鲜笋汤差不多,王掌柜想想,也就点了头,“行,只要能卖出去,我就采买.”

    他答应下来,苏九歌也就不再多言,去钱庄那边转了转,再回来喝上几盏茶,就已经有食客陆陆续续的开始上门吃午饭了.

    苏九歌暗里观察了下,鲜笋汤卖出的情况比预计中的还要好,想来也是,西关镇地处边境,往来商旅极

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