过煸炒,肥肉变的卷曲,起灯盏窝,再放入切好的青椒,爆炒后盛出来。
用剩余的油加上适量甜面酱和豆瓣辣酱炒的香香的,再加肉汤、盐、味精、糖调味,然后将肉片和青椒重新放进锅里,翻炒之后放入切好的蒜苗。
收汁后墨白将做好的回锅肉倒入盘中,只见肉片肥瘦相连,金黄澄亮,蒜苗清白分明,看起来很嫩,让人垂涎三尺。
之前的香辣蟹聂倾已经尝过,好吃得叫人想把整盘据为己有。
所以回锅肉刚出锅,聂倾的筷子就伸了过去。
“怎么样?好吃吗?”
聂倾嗯嗯嗯点头,又夹了一块放进嘴里。
接下来,三人什么都不做了,就盯着墨白做菜,看他做菜实在是一种视觉和味觉上的双重享受,。
每做好一个菜,聂倾就率先品尝,看着聂倾吃了三个菜后,叶锦兮和舒曼也忍不住了,开始一起吃锅边菜。
舒曼吃不得辣,但受不了诱惑吃了几个香辣蟹,辣的她脸蛋通红嘴唇微肿,她一边呼气一边说:“好香好辣,又鲜又脆。呼……”
叶锦兮是最能吃辣的,简直无辣不欢,有她在,一大盘香辣蟹没多久就被吃干净了。
等墨白开始做麻辣小龙虾时,回锅肉也只剩下一些蒜苗叶了。
三人眼巴巴看着锅里红亮的小龙虾。
聂倾忍不住问:“还要多久啊?”
墨白往锅里放入香叶、八角、桂皮等香料,再淋入清水
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