天冷,为了保证上桌的菜都是热的,有的菜做好之后还要蒸着保温。而在蒸菜上桌之后就有时间来上炒菜了,毕竟炒菜很快的。→_→不要问炒菜为什么不能蒸,因为炒菜就要现炒现吃!
所以先烧栗子烧鸡,这个之后是红烧肉,再之后是红烧鱼、炒萝卜丝、炒青菜、毛豆炒油渣、豆腐圆子、鸡蛋菜饺,最后白菜粉丝汤。
确定了上菜顺序,做菜的顺序就出来了,同样择菜的顺序也就出来了。
荠菜洗好放着,但是因为有道菜是鸡蛋菜饺,所以还有一部分荠菜要剁碎和肉包饺子。栗子昨天准备好了,鸡就差切块下锅了。鱼要刮掉鱼鳞剖开鱼肚子清洗。肉要切块红烧,还有一些剁成碎肉和荠菜拌匀包鸡蛋菜饺,猪油炼成油和油渣。除此之外,萝卜青菜毛豆白菜粉丝都先处理好放一边,到时候直接下锅炒就行。
事情实在太多,靠三个大人三个小孩根本做不完。因为光烧火就需要一个人了,洗菜切菜做菜配菜都需要人。
李大河一家人吃完早饭也都过来帮忙了,虽然没有翠花他们早,但也是能帮上忙的。杨大顶替李大冰来劈柴,李大冰出门借桌子了。
李家大房……呵呵哒,是不可能过来帮忙的,人家可能还在睡觉呢。
作者有话要说: 已补完~
☆、21
(不是很懂时间换算,按24小时制来啊~)大概中午10点钟左右,李大冰家的院子里开始陆陆续续来人了。院子里八张桌子整齐的摆放着,
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