那就那么定了。时候不早了，大家都先回去准备处理食材吧。”

    赵得恺和钱昆领了各部门的食材相继离开，钱昆临走时不忘给了鱼莜一个“加油好好干”眼神，鱼莜回之一笑。

    鱼莜在面点房的时候，钱昆也曾教导过她刀工，也算是她半个师父，而谁能想到只不过半年，曾经的师徒现在已经变成了上下级的关系。

    “今天的菜单是什么？”鱼莜问李奕山。

    李奕山把点菜屏幕打开，把菜单调出来给她看。菜单还是何美心在时，用的那份所谓中西合璧的菜单，鱼莜看了一眼，便说：“全部换回沁园春原先的菜单。”

    众人对于鱼莜要换回菜单并不感觉意外，鱼莜是从面点房出来的，当时面点房跟何美心的经营理念有多不对付，大家都是众所周知的。

    李奕山：“我不反对换菜单，只是下周就是立春了，按沁园春的规矩，每逢季节变更，都会有出相应的季节菜单，若再用平时的普通菜单，是否不妥？”

    “春季菜单我会尽快拟出来，李主厨不用担心。”

    鱼莜是知道沁园春有换季菜单的规矩的，何美心就是在出秋季菜单的时候给面点房穿了小鞋，一道菜的份额都没有分给面点房。现在她既然已经成为了后厨管理者，就不会允许这种不公平的事出现。

    “大家开工吧，今天是我第一天掌锅，还要请李主厨，孙主厨多帮忙把把关。”

    只有主厨和副厨才能掌锅，第一口锅名为头灶，归厨师长

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