完爆了任何甜品。

    评委们仿佛打开了新世界的大门，一口接一口地用勺子舀着吃。哪怕是天生不嗜甜的人，也彻底地沉溺在了这盘美味甘甜的佳肴中。

    加入树莓和樱桃，其实是鱼莜一时的灵感激发，想到把蔗浆菰米和乳酪浇樱桃两者综合在了一起。

    乳酪浇樱桃是古代上流人士特别钟爱的小甜品，将樱桃剖开，把核剔掉，将乳酪和蔗糖浆冷藏至半凝冻的状态后，浇到剖开的樱桃肉上，用金银制的碗盛着，好吃又好看。

    这里的乳酪和蔗浆是鱼莜用古法炮制而成，蔗浆是甘蔗汁经过晾晒、熬煎做成浓缩的甜浆，乳酪是未经风干的鲜奶酪，看起来有点像酸奶，但是口感更为醇厚。

    “知道这道菜让我想到了什么吗？”一位评审端着碗，笑着对身旁的评审说道，“泰国人特别爱吃芒果椰汁糯米饭，这道我们中式的乳酪蔗浆雕胡饭，竟丝毫不逊前者。”

    “诗人杜甫曾经写过‘滑忆雕胡饭，香闻锦带羹’的诗句，今天尝到这碗雕胡饭，我才彻底理解了杜甫当时想吃雕胡饭又吃不到的心境……”

    悠悠盛唐，其中描绘菰米的诗句足足有三百多首，并不是诗人多吃货，而是雕胡饭的美味实在难以抵挡。

    评委们一边吃着雕胡饭，一边在脑海中想象，一千多年前的盛唐，在那锦旆飘扬的水榭阁楼上，那些文人豪客是否也是捧着这样一碗蔗浆雕胡饭，一边闲情雅致地讨论诗词，一边俯瞰着江山如画？

    在主持人提

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