味十足, 两者搭配在一起, 如同咖啡和炼奶的搭配, 淡淡的苦涩之后，是绵长又余味无穷的回甘。

    五位评审刚刚吃过羊方藏鱼和胭脂鸭脯这两道肉食大菜, 此时吃到这茶饼，只觉得口中的腥腻全都被这清爽的茶香一扫而光，整个人都焕然一新, 仿若在这寒冷的冬末之时，第一次感受到了来自初春的气息。

    “这里面的馅料是……？”

    一位评审察觉到茶饼如此与众不同的秘密来自于馅, 绿茶饼一般都是用芋泥做馅, 但这里的馅料绝对不是芋泥的味道。

    再一看馅料的颜色也是绿色, 不过茶饼的外皮是宛若春天的新绿, 馅则好比盛夏的艳绿, 色泽更为厚重一些。

    细细一品, 这种淡淡的青草香气, 竟让人联想到了青团。

    青团是一种江南的特色小吃，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙。圆圆滚滚的青色团子, 不甜不腻，让人一吃就会爱上。

    身为苏州人，对青团绝对不陌生，评委们皆很诧异，她竟然突发奇想地用艾草汁拌糯米粉，用做青团外皮的方法来制作茶饼的馅儿？

    从横切面来看，整个茶饼共有四层，两侧是浅绿色、用绿茶粉做的饼外皮，中间有一层深绿色的青团层，青团层的下面还有一层薄薄的米黄色、磨得极细的莲蓉层，为绿茶饼更添一层口感。

    莲子，艾草，绿茶，杏仁、核桃皆是带些苦意的食材，如果不蘸酱，光吃这饼，绝对是绿色养生爱好者的最

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