干净后上炉小火慢炙，直到慢慢变得褐红才拿起来，撒上特制的百花盐。

    鹿肉、羊肉被片得薄薄，炙烤的烹饪方式使得它们入口毫无任何腥膻味道，吃起来鲜美无比。

    口感也是薄薄的带有一丝丝柔韧，富有嚼头。

    那百花盐更是锦上添花，将可食用的槐花、桃花、紫藤等多种鲜花只挑花瓣晾干，而后碾成粗轫颗粒与盐粒混合，等到炙烤时撒上去，瞧着各色繁花盛开，吃起来也在寻常的椒盐里混合一丝淡淡的花香。

    吕二姐先提议：“以后这法子可用在娘子脚店。横竖娘子们都吃个稀罕。”

    杜轻云素来不怎么吃肉，也吃了几口，赞不绝口：“这法子雅致，回头我看能否调进酒里，做一道名饮。”

    她们吃得热闹，又闹着叫杜轻云取出一壶新酿的载驰酿拍开土封，各自倒入杯中喝了起来。喝着喝着居然还一个两个行起酒令来。

    慈姑摇摇头，看诸人笑得热闹，便又扭头去做一道箸头春。

    这道菜也简单，正是炙烤鹌子，腌制好的鹌子撑开羽翼串在铁签上，而后放于火上不断炙烤，直到烤熟为止，

    蜜合色的鹌鹑渗透出淡淡的蜜色，炙烤时又被快速刷了一层蜜水锁住了里头的肉汁。

    吃一口下去，肉质果然丝毫不柴，带着许多温润的鲜美肉汁往唇舌而来，外脆里嫩，着实过瘾。

    吕二姐喝着美酒，索性击节而歌，唱的是汴京城里流行的民间小调：“青青时节，蓦春溪…

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