海棠书屋 > 汴京美食录

第94节(4/8)
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得很, 大手一挥:“今儿个便由着你们点。”不过转眼又悄悄儿问慈姑,“店里可有点多了的赠菜?”

    “有有有!”慈姑笑着将她扶到正当中坐下。

    来吃饭的不过岚娘、吕二姐几个小娘子并慈姑而已,并不多点,慈姑上的菜式也精致些。

    因着是夏日,先让了一份绿荷包子。

    这绿荷包子是夏日特有,新鲜带露水荷叶摘下来,洗净后馅儿料包起来,蒸熟后便端了上来。

    只见一个个小巧荷叶包子放在盘子里,青翠一片光是瞧着就叫心里凉爽下来。

    小心扯开包子,里头肉粒饱满,油香十足,小心送到嘴边,肉脂香气直扑鼻子,吃一口馅料,里头有肥有瘦,肉粒饱满,大口大口,仔细分辨起来还有一丝荷叶的清香,正好缓解了包子里的脂肪腻人。

    吕二姐还发现了不同:“这包子除了肉馅还有豆沙馅儿。”

    红色的豆沙绵绵沙沙,里头还有许多半烂不烂的红豆粒,吃起来颗粒感十足。

    豆沙馅料里还巧妙拌了荷花花瓣进去。粉嫩的花瓣经过蒸煮后吸收了豆沙的赤红,变成饱满褐红,装点在豆沙馅料里甜而不腻。

    岚娘忍不住吃了一个又一个绿荷包子,直瞧见新上一盘盘菜式这才停了下来。只见里头有各色炙烤好的肉类、果蔬,一行人纷纷大快朵颐。

    慈姑趁机做个升平炙,这道菜是将鹿舌和羊舌炙烤,取得是歌舞升平之意。

    上好的羊舌、鹿舌收拾

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