师伯的谬赞，其实我这点手艺不算什么，我想能上国宴的那些厨师们，肯定都是非常厉害，他们的手艺应该是不会比我差，所以我就不去班门弄斧了。”
    说话间，冯一帆非常麻利的完成了杀鱼、清洗到剔骨的全部过程。
    完全是一气呵成，几乎算是没有多余的动作。
    甚至在石晋斌看来，冯一帆的这一手都有一种像是机器人的感觉，能够把握如此精准真的是很难。
    哪怕是年轻时的石晋斌，可能也未必能够做到冯一帆这样地步，更不要比他好。
    而且石晋斌认真想想，红枫饭店里后厨一些专业打荷人员，通常也能够轻松做到这些。
    关键在于，冯一帆不仅仅自己能够办到这些，他接下来的烹饪也是非常的麻利，迅速就完成对鱼片的预处理。
    加入蛋清、生粉、盐、胡椒粉、料酒之后，迅速将鱼片给抓匀，再用油给封上腌制。
    这个过程厨师都会，实际上也并没有什么技巧可言。
    但是从宰杀到腌制全部过程，冯一帆是能够一个人完成，时间上还把控的很好，这就不是每个厨子都能办到。
    通常在大饭店后厨里，这一整套的过程，会有专门的打荷来完成。
    专业去做这件事，可能并不会觉得这一系列工作很难。
    但如果是把一整套都自己做下来，这就是非常考验能力了，并不是想象中那样简单。
    其实这一点来说，石晋斌觉得自己还真是要感谢苏记。
    

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