冯一帆点头：“没错，就是这样的，如此才能保证每桌客人都吃得舒心。”
    林瑞峰越来越觉得，自己跟着冯一帆这位师父，学到的不光是做菜的手艺，更多是对于厨师这个行当的一种态度。
    一个厨子，不能够随时随地的改进自己，不会根据食客的需求做出调整。
    只是一味守着自己那点东西，那么这个厨子早晚还是会被淘汰，或者说这样的厨子只是一个厨子，而不能称之为“厨师”。
    并不是说他们水平不够，也不是说他们的手艺不好。
    只是因为对待烹饪和客人态度，他们还不能够被称之为“师”。
    而林瑞峰在冯一帆的身上，所能够感受到的是一种大家的风范，甚至在林瑞峰的眼中，冯一帆不单单是一位厨师，应该是位艺术家，厨房里的艺术家。
    比如现在，冯一帆拿出了一套非常漂亮的餐具，其中底座上搭配了一面陶瓷扇面。
    然后，冯一帆将杀好的大头鲢鱼，先是将头切下来放进锅里去烹煮，接着是把鱼肉剔骨片片。
    片下来的鱼肉薄片，被冯一帆整齐摆放在餐具的扇面上。
    摆放整齐后，瞬间就化身为一个华丽的鱼肉片扇面。
    鱼头则是入锅红烧，并且要让汤汁尽量多一些，放在一口砂锅当中，下面还要坐上一个小灶给烹煮。
    如此一来，一道非常鲜美的鱼头泡饭就做好了。
    这也是冯一帆奶奶在他小时候，经常会给冯一帆和岳青松他们一些孩子做的

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