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第233章 松鼠鳜鱼(第一更)求订阅(3/9)
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曦的心情,然后他索性就搬了一把椅子,坐在了门口的地方,算是帮忙守着门口,不让孩子们去外面街上玩。
    王翠凤眼见家长们都紧张兮兮,也是有些内疚:“都怪我,把事情说得有点严重。”
    卢翠玲认真说:“不怪你的,哪怕不那么严重,我们也确实应该重视。”
    不过好在,接下来也没有再见到那个人了,老街上人来人往也没有见到什么行踪诡异的人,所以慢慢大家也算是稍稍松了口气。
    与此同时,在后厨里,冯一帆并不知道前面发生了什么,他依旧还在认真教导徒弟。
    松鼠鳜鱼这道菜,关键点第一在于刀工上,第二在于油定型上,最后一点便是浇汁调味上。
    鳜鱼清理干净后,首先一刀将鱼头剁下来,并且鱼下巴也要躲掉,还要把鱼头给破开,清理干净鱼头的内部。
    接下来,首先将鱼身给进行一些修整,比如把鱼鳍都给剪掉斩断。
    并且鱼尾的地方,也是要进行一些细微的修理。可把鱼尾给修成燕尾的样子,这样摆盘时也会很漂亮。
    一切修整完毕,接下来便是终点,要将鱼身中间的大鱼骨给剔掉。
    冯一帆按住鱼在菜墩上,一边做一边对身边徒弟讲解:“你要看仔细,必须要贴着这个中骨,然后刀从这切口进去,刀身要贴着骨头向鱼尾推。”
    推到接近尾巴的地方,冯一帆并没有将一片鱼肉给直接切断。
    “这里不能切断,一定要在这个尾巴地方停下,然后翻

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