，这里冯一帆所用的藕，并非是本地的，而是他专门采购的沔城莲藕。
    可以说算是国内最为出名的一种莲藕了。
    这种藕被誉为：生吃如秋梨，熟食似板栗。
    实际上此时并不算是莲藕出产季节，所以冯一帆手上的莲藕，也不能算是最为应季的沔城莲藕，不过用来做狮子头是可以的。
    另外冯一帆还准备鮰鱼、河蚌、虾籽，还有几张荷叶，一颗咸蛋黄，以及一些稍稍敲碎米粒。
    这一切都准备完毕，将荸荠、莲藕、洗净的河蚌也全部都给切成丁。
    接下来，冯一帆把原本的肉馅分成了四份，分别放在了四个金属盆子里。
    随后终于开始了正式的制作。
    第一个盆子里，肉馅中加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒以及水淀粉搅拌后，又加入了河蚌丁和荸荠丁，然后开始了非常费力的搅打。
    啪，啪，啪……
    在搅拌馅料搅拌成团后，要抡起来进行摔打。
    林瑞峰光是在旁边看着，也已经是感受到了师父的那份力量。
    摔打完成后，手面上沾上一些油，先捏起一部分馅料，又捏起事先准备好的咸鸭蛋。
    以咸鸭蛋为心，再把馅料给团在外面，手掌中上再沾上一些淀粉水，慢慢团成大肉球，放进滚水中汆煮定型，同时也是煮出肉馅中杂质。
    汆煮的时候，冯一帆在旁边的灶台上另起一口锅。首先在其中放入冰糖，少少加入一点点水，用小火慢慢将会冰糖融化，接

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