收拾一下。
    接着，林瑞峰也就继续练切墩，也算是帮忙在前面守着苏锦荣。
    厨房里，冯一帆从面盆里将面条按照固定的量，一缕一缕的取出来，团在一起下锅煮制。
    煮的过程没有太多花样，基本就是把面条给煮到大约八九成熟，捞出来放在一边沥水、晾干。
    一个人在后厨里忙碌，冯一帆为了节省一些时间，也是在煮面同时，将旁边的灶给打开，把油锅也给同时准备好。
    等面条差不多沥干水分，放进油锅里进行烹炸。
    这个过程中也需要控制好油温，要瞬间锁住面条内水分，而不能让面条吃入太多油，面条表面炸到有些焦黄就可以捞出。
    冯一帆在煮面的时候，便把固定量的一缕面条团起来，这样煮了之后再炸，会定型成类似方便面面饼的样子，可以更好的方便储藏。
    这个过程并不复杂，只是确实会消耗一些时间，同时守着沸水、热油，也确实是很热。
    不过餐馆的后厨就是这样，身为一个厨子要和热锅热灶打交道，这些也就是必不可少要经历。
    前面餐馆里，苏锦荣看着林瑞峰练着切墩，时不时也会开口指点：“不要太用力，找到节奏，慢一点，对，找节奏，节，奏。”
    经过苏锦荣指点，林瑞峰也逐渐掌握到节奏，找到下刀的力道。
    找到了节奏感，很自然切墩练习会变得相对轻松，而且速度也能够缓缓提升一些。
    这个早上，师徒俩就这样有条不紊

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