这么一道看似简单的菜，要用高汤蒸，最后还要用高汤进行调味，以增添它口味上层次感，若是没有那一锅好汤，又如何能有这一碟珍品？”
    庄老爷子很认真地说：“所以希望诸位厨师，都能认真对待自己的菜，先把汤煮好。”
    介绍完了冯一帆的这道《鸡髓笋》。
    台上的张峰林和齐德强也已经准备妥当，庄道忠微笑说：“好了，看起来我们的两位参赛大厨，也都准备好了他们的汤，那么就让我们大家拭目以待，冯一帆的这个抛砖已经给出，两位大厨能否给我们带来惊喜。”
    咚咚咚。
    伴随着一阵擂鼓的声音，决赛算是正式开始了。
    决赛并没有规定具体菜品，但是给出的主题是“鳝”。
    毕竟在淮城，鳝鱼可以算是特色菜。
    而决赛没有规定具体菜品，也是庄道忠和两位受邀国宴大师商议后，最终决定要在决赛中，考验一下两位决赛大厨创造性。
    表面上的主题是“鳝”，背后考核的重点，在于创新之上。
    至于要如何去创新，这个就考验一个厨子的具体能力。
    冯一帆回到了女儿身边，冯若若立刻扑进了爸爸的怀里，杨小溪、陈瑶霏也跟着一起。
    冯爸爸面前就拥着三个女孩，带着三个女孩一起观看比厨。
    两个人是同时进行，这也算是一种公平。
    之后上菜的时候，也可以是同时呈现，让评委从色香味器形多方面去进行品评。
   

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