和虾仁，加入葱姜水以及一些调味，顺着一个方向搅打上劲。
    冯一帆认真提醒：“记住，搅打一定要顺着一个方向，千万不要反过来，那样馅会突出两倍以上的水出来。”
    以冯一帆的速度，差不多他把馅料拌好后，面团也已经饧好了。
    随后他便开始慢慢去擀制馄饨皮了。
    冯一帆认真提醒徒弟和孟诗彤等人：“记住了，这个过程需要非常耐心，一遍一遍用擀面杖把面团给擀得薄，而且擀制的过程中，要一点一点往上面撒上干面粉，这样让它不会黏住。”
    冯一帆一遍一遍认真的擀皮，这个过程确实是非常的漫长，而且考验耐心。
    随着面皮越来越薄，在第一次面皮几乎是包裹住整根擀面杖时，冯一帆没有把围在擀面杖上的面皮摊开，而是把擀面杖给抽出去。
    “认真看，这里抽出擀面杖，用擀面杖斜着方向，这样按压它，把这个面给按压瘪了，然后再给它展开。”
    按压过后展开，会发现面皮比之前擀出来的要薄。
    展开了之后，冯一帆又是在表面上涂抹上面粉。
    “这里也要注意，皮越薄，放上去的面粉要越少。”
    涂抹了面粉后，冯一帆又开始继续擀皮，这一次擀出来的皮更薄了。
    而且之前的擀面杖已经不够长，所以需要换一根更长的擀面杖。
    到了此时，孟诗彤等人才终于明白，为什么冯大厨会让徒弟拿出那么多长短不一的擀面杖，原来是因为擀制的

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