别人学？”
    听冯大厨这么说，孟诗彤等人面面相觑。
    冯一帆接着说：“放心吧，那也就是个小诀窍，根本不算是什么行业秘密，而且机器也能够做出那种很薄的皮，只不过我觉得，手工做皮更有温度。”
    孟诗彤等人便跟着冯一帆一同回去苏记。
    回到古街上，冯一帆和林瑞峰领着孟诗彤他们直接回到苏记。
    苏锦荣则是被苏若曦推着，去了刘婉华的铺子坐一坐。
    一行人回到苏记，冯一帆带着他们进入后厨。然后让徒弟去把东西准备一下，接着便是认真清洗了自己的双手。
    让孟诗彤他们有些惊讶的是，这一次制作馄饨皮，冯一帆竟然准备了好几种擀面杖。
    开始制作前，冯一帆也对徒弟说：“瑞峰，你也跟着认真看一遍，之后你再来做一次，这样可以让你也加深印象。”
    林瑞峰答应着：“好的师父。”
    接下来冯一帆便开始做馄饨皮。
    实际上，虽然那种很薄的馄饨皮似乎很复杂，但真的看着冯一帆做会觉得并不复杂，只需要掌握好一些比例。
    中筋面粉，加入盐和鸡蛋清以及常温水之后，先给搅成絮状，然后和成面团。
    “面团和好了之后，也就是达到了所谓的三光，用保鲜膜给盖上，放在一边饧上10-15分钟的样子。”
    冯一帆一边做一边讲解着，“这个时间，其实可以把馄饨馅给做一下。”
    馅其实也简单，就是肉泥

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>