”

    这道古菜的确有点像生鱼片，但从做法上来看比生鱼片有意思多。菜谱看似简单，但操作度太难，比如将草鱼切成纸片薄，非常考验刀工和耐心。

    应曲和记下菜谱。

    虽然困难，但可以尝试下。

    ——

    第二天西米起了大早，去古镇广场围观《中华至味》的选拔赛。虽然错过了报名，但她还是想碰碰运气，美食界就这么大，也许评委她认识。

    她到的时候人已经很多，拨开人群挤进去，看见上百名厨师在临时搭建起的灶台上各掌一锅，油锅滋啦，比赛现场火辣。

    有厨师拉面如跳舞，一根根拇指粗面，转瞬间变成穿针细丝。

    有厨师刀工飞快，眨眼间用胡萝卜雕出繁杂花饰，迅速装盘。

    总之各种花样，围观群众一片叫好。

    西米搓搓鼻子吐槽：“这是看厨艺比赛还是看街头杂耍？”典型的雷声大雨点小，缺点随便检出一堆。

    然后引来一片“你行你上，别瞎逼逼”的鄙视目光。

    评委席有四个评委，三个西米都认识，来自南、西、北城的三大著名美食家，这三位拜访过西老头，她有印象。

    第四位评委西装革履，虽然坐着，却比另外三位高出一个头之多，身板挺括，气场倒是不小，握着一支镀金钢笔，低头写什么。

    西米看了眼第四位评委的铭牌——应曲和。顿时了然。这个名字她并不陌生，应食轩大老板，据说

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