个大人将猪从板车上提下来，一刀断了猪的气，将猪放进开水里，等烫得差不多的时候，将野猪毛一根一根扯下来。这野猪跟家猪可是不一样，家猪的毛比起野猪的毛就软了很多，所以剃家猪的毛要用刮刀，野猪也就不用了，只需用手一根一根的扯下来就行了。但是要小心，否则会被野猪毛扎伤。

    野猪除了猪肉，还有很多内脏，这里人都是不吃肉脏的，不好吃，特别是猪下水，那可是很臭的。可是初夏最爱吃猪内脏，那个猪下水更是喜欢。前世那个爆炒肥肠可是初夏的最爱。

    这里人不会做猪下水，初夏也没弄过，不过看过奶奶做，所以还是知道的。她拉过李氏一边道：“娘，这个猪大肠用盐反复搓洗就能去除臭味。”

    初夏正欲往下说，一下被李氏打断掉道：“用盐反复搓洗，那得用多少盐啊，夏儿，那盐可是很贵的，为了吃个猪大肠用掉那么多盐划不来。”

    初夏顿了顿，想到确实盐挺贵的，上次那么点盐就花了那么多银子，现在家里吃盐都是省着吃，菜都淡得很，幸好自己原先口味偏淡。想了想道：“如果不用盐洗，就有面粉洗吧，面粉也洗得干净。”

    李氏听了又是一惊，道：“夏儿，面粉也是很贵的啊！为了吃个猪大肠用面粉划得来吗？”李氏就差一点说夏丫头你也太不勤俭持家了，不精打细算着过日子怎么行。

    “面粉贵！去村长家将家里种的玉米碾成粉，用它来洗总可以吧？洗完后用醋洗一下，这样一点味道都没有了，用红辣椒

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