户隐隐约约见到暖黄的灯光。

    谢珺踱步走到西房，杨大娘首先看到了谢珺，一脸惊讶道，“小谢，你还真起来了啊！”

    杨大爷停下了推石磨的动作，也略惊讶地看了谢珺一眼，最后却是咧开嘴笑了，“小谢，你果然我相想象的城里孩子不一样……以前我也收过一个徒弟，细皮嫩肉的，跑来跟我说要学手艺。结果连最基本的起早都不行，没熬过几天就走了。学手艺最重要看的就是毅力啊。”

    杨大娘笑着拍拍谢珺的肩膀道，“他已经很少夸过谁了，要不是看你总归要走的，老头子他都想把你扣下来当徒弟了。”

    谢珺笑道，“你们信我，以后一定有大把的人想来当你们徒弟的。”

    杨大爷一边推着石磨，一边直摇头，哈哈笑道，“那可不行，我挑徒弟的眼光可是很高的。”

    昨天下午挑选过的优质黄豆经过一天一夜的浸泡，皮壳软化，肉质饱满，吸满了水分。不同于城市里用机器打浆，在东曹村的每家每户都是用人工推石磨磨浆的。

    杨大爷穿着一件背心，露出来的两截手臂鼓起一层的肌肉，干瘦极其有力，推动着石磨走的飞快，经过石磨打出来的浆体细腻如乳。将原浆过滤后，入大锅旺火煮沸，煮沸的原浆热气腾腾，蒸腾起来的豆香味弥漫了整个西房的豆腐作坊内。闻上一口，只觉得浑身舒畅，满口留香。

    煮沸的原浆要在经过一次过滤，进一步去除豆渣，这样煮出来的豆腐口感才会更加细腻顺滑。

 

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