干什么？”

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    谢珺手上的动作没有停歇，反而速度又加快了一些，头都没有抬起，“把南瓜皮给削了，上蒸笼蒸熟。”谢珺将赵海指使起来顺手的很，再也顺其自然不过了。

    赵海“啊？”了一声。

    贾全眯着眼睛瞪了赵海一眼，“让你去，赶快去，你怎么废话这么多？”贾全气势一凛，将赵海吓得一哆嗦，连忙跑着去抱南瓜削皮。

    等桂鱼完全化冻，贾全手中稳稳地握着那把菜刀，去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，用清水洗净。贾全的每一个动作都干净利落极了，一刀不多一刀不少，恰恰将不需要的地方去掉。

    贾全用刀把鱼背部的鱼骨切掉，在尾巴处留些许脊骨。去骨后，用斜刀切成花刀，刀不及底，不切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。

    此时谢珺已经手脚麻利地做好了酥皮，她将蒸熟的南瓜压成泥，加花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心，包入酥皮中，放进烤箱里预热。

    谢珺极其顺手地接过贾全处理好的桂花鱼，她将鱼身上用特制调料涂抹均匀。她将油锅烧热，在鱼身上浇上干淀粉，翘起鱼尾成松鼠形，放入油锅中稍炸成形，全身放入油锅中炸至呈淡黄色捞起，待油温升至八成热时再放入复炸至呈金黄色，捞出放在盘中，装上鱼头拼成松鼠形。

    谢珺乘着锅热，加少许清汤、食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入少许热油推匀。

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