落入汤口红油中均匀搅拌，在筷子上卷上一卷，真是让人大呼过瘾。

    过油肉拌面的分量很足，王佳琪估计现在两个人都吃不完。

    “怎么办啊，阿娜尔扎，你们家的过油肉拌面虽然很好吃，但是分量太足都吃不完啊，听说你们维族人招待客人都是碗中不能留食物的。”余可说着这幸福的烦恼。

    “是有这个习俗，不过既然都是到你们这里开店了，自然得入乡随俗，你们大可不用讲究这些。”阿尔娜扎善解人意道。

    王佳琪没有忘记自己来“柱州特色菜”的真正目的，她目前吃到的菜估计都有三品，那巴楚烤鱼也一定不会差。

    在一般人眼中，说到柱州的烧烤只能联想到买买提烤羊肉串，柱州的烤鱼是个什么都没有人有个具体印象。

    许多人以为柱州人是不吃鱼的，毕竟在茫茫的戈壁滩中，寻找到水源都是个难题，鱼类生存的空间自然没有喊人居住的地方多。

    但是生活在塔里木河附近的维族人却把烤鱼烤得炉火纯青。

    这盘巴楚烤鱼选用的三牙鱼，整条鱼从腹部开始被剖成两半，里外两面都被撒上了胡椒面、孜然粒和皮牙子（洋葱），还被浇了层盐水，仿若一个玉体横陈的美人在肆意地勾引着人的胃口。

    烤鱼肉被烤得皮脆肉嫩，吃到口中，单一个“香”就让人回味无穷。肥美的鱼肉香酥可口，混上喷香的孜然和辣椒面，吃到口中更是包含着无穷的滋味。

    这次光是为了这盘巴楚烤

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