菇切片,下水焯烫熟,同时将之前买的辣椒、花椒剁碎,放在一放备用,捞出焯烫好的配菜装在碗中备用。
涂茶将之前秦风拿来的辣酱倒了出来,用筷子将辣椒与辣椒油混合,看着混合在一起的酱,涂茶拿起刚刚搅拌辣酱的筷子抿了下。
麻、辣、咸。
正宗的川味辣酱。涂茶看了秦风一眼,将辣酱放在一旁。
肉已经腌制完成,倒掉了焯烫蔬菜的水,重新煮上一锅,开始煮腌制好的肉,在肉变色后登上十几秒捞出。
另一旁的水也正好煮开,将准备好的辣酱倒入,煮大概三分钟左右,等辣酱与水混合在一起后,倒入刚才煮熟的肉片。
秦风自从涂茶开始煮饭就没有插得上手的地方,只可以跟在涂茶后面跟前跟后,一看涂茶要用火,立马狗腿的帮忙添柴,火势一猛,灶上煮着的东西也翻滚的更快。
“咳咳咳。”涂茶挥了挥手想散开眼前那股辣味,之前一直在现代厨房做辣菜,排油烟机一拉,什么味道都没有,现在没有了那个东西,这一下子,辣味直接扑到脸上,直接刺激的涂茶一边咳嗽一边打喷嚏。
秦风紧张的站起来,一把把涂茶按到自己怀里,自己背对着锅也被呛得够呛,更别说刚刚面对锅的涂茶。
等到缓了一会,秦风觉得自己没问题了,才把涂茶从怀里放出来。涂茶又打了几个喷嚏才抬手用衣袖擦了擦眼角被呛出来的泪水。
被秦风这么一耽误,虽然也是一样煮,时间就
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