动对獾鼠群来说也是一个重大的打击,给别的小动物多出一些生存空间。
喧闹了半个月后,泰坦部落终于重归安宁,大家开始有序的生活。辛奇也没有闲着,前几天考虑到食物多样化要求之后,他就开始为寻找别的适合储备的食物。
第一个倒霉的自然是天河里的鲶鱼,连续被他钓出十几条。这么多的鱼肉自然吃不完,但也不怕,他准备制作咸鱼。
前世他是吃过咸鱼的,咸中带鲜味道还不错。关键是他知道咸鱼的做法,比起熏肉简直太简单了。
咸鱼有两种做法,虽然过程不同但原理其实都一样。
两种方法的第一步是相同的,都是把鱼头鱼尾去掉,把鱼身切成小块。如果是前世那种体型适中的鱼类的话,直接把鱼身剥成两半就行。但这个巨型鲶鱼实在太大,必须切割成小块儿。
差别在第二个步骤腌鱼上。一种是直接在鱼身上涂盐,然后放在阴凉处腌制,两天翻一次身四天的样子就腌好了。
另一种方法是放在差不多百分之十浓度的盐水里浸泡,每天翻一次身差不多也要四五天的样子。
两种方法各有优劣,说不上谁好谁坏。第一种方法简单,但量大的话就有些麻烦了。第二种需要的道具稍微多一些,但适合大批量腌制。
第三个步骤也是最后一步,就是把这些腌好的鱼阴干就好了。也不能太干,太干了吃的时候会有些硬,七成干就差不多了。
看着挂在架子上等着晾干的鱼肉
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