西城的酒楼不少，但是醉花楼在西城，绝对算是首屈一指的，就算是在京城这整个饮食行当里，它也妥妥能排进前十去。开酒楼，并不是说手艺好就能立足的，更别说在这达官贵人打堆的西城，这官面上的关系，肯定是酒楼最看重的。
    倒不是说结识了官面上的人，就不怕这街面上的那些混混泼皮来酒楼白吃白拿了，交过平安银子的商户，就是那些泼皮混混也不是等闲去那里骚扰的，以前锦衣卫和东厂，都几乎将这些商户当作是自己下蛋的金鸡，哪里容得这些人染指。
    结识官面上的关系，最主要的还是为了客源的问题，不管什么年代，这官员们的吃喝饮食，都是酒楼的最大的进项来源，像醉花楼这样小有名气的酒楼，更是官员们的所爱，指不定那一天，看起来平平常常的一桌客人，就是某部某堂的大佬和他的属下在聚会呢。官员们，可从来不缺银子。
    当然，厨子的手艺也很重要，总不成客人们花了银子，吃到的却是街边小巷的风味吧，醉花楼的招牌菜就是醉花鸡，据说是大内传出来的手艺，曾经供奉过皇上的，也没人考证是真是假，不过，光是这一份噱头，就使得那些有点身份的官员吃客们趋之若鹜了。
    就好像眼前这一桌客人，虽然说的都是些风花雪月的事情，算不得粗鄙，但是也绝对算不上高雅，但是阅人无数的小二，敢用自己脖子上吃饭的家伙担保，这几位客人，绝对是来光顾醉花楼官员，而且，就是在这京里做官的，那一嘴流利的京片子，可是外地人学不来的。

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