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葱姜煀鲤鱼(9/13)
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调的方式取胜最好。
    个对想必会做他们菜系的拿菜,那她就选择一道有别于个对所属菜系的菜肴,做粤菜的姜葱煀鲤鱼。
    现代鲁菜其实也有这道菜,辽菜和鲁菜同源,做这道菜也勉强能代表东道主的地方特色。
    煀是一个古老的词汇,所定义的烹饪方法是用葱姜等香料,通过蒸汽热力将香料的香味融于食材。
    食材由主办单位统一提供,鲤鱼虽然没有小咕嘟变出来的质量那么好,鱼尾有隐隐的红色闪现,也算是不可多得的优良品种。
    甄珍这段时间杀了成天上万条鱼,分解一条鲤鱼闭着眼都能做到完美。
    冯伟肉没切完,见甄珍就已经把鱼斩段腌制完,开始悠悠闲闲地翻检调味料了。心说,这速度不会是市场上的杀鱼妹出身吧?
    他部分真相了。
    场上比赛在激烈进行,为了节目效果主持人还窜来窜去采访做菜的厨师,问到甄珍这里,“其他厨师都已经开火了,甄珍你怎么一点都不着急,半小时一到,没有成菜可是要扣分的。”
    甄珍脸小,五官精致,很上镜,红唇翘起对着镜头,俏皮地说了句一休哥的口头禅,“不要着急,休息,休息一会。”
    听甄珍这么一说,底下观众席的男厨师的徒弟们仗着场下不收音,发出巨大的嘘声,“你就可劲吹吧,不会是现背的菜谱忘了吧?”
    这把你们给能的,欺负人欺负到我们家门口了。杏花巷今天来观战的只东北豹,连脾气最好的赵姨都急眼了。

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