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红烧望潮(4/9)
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,“这是鮰鱼狮子头吧?”能上国宴的大菜!这样的既华丽又实在的菜,他来者不拒。
    “还是您识货。”
    吃了虎头鸡又见了炖鱼,他以为甄珍只擅长一些家常菜,没想到这小姑娘连淮扬菜的看家大菜也精通,这都不能用天才来形容了,这简直是天才的天才。
    老陈抱着宝不撒,没想着自己先吃,先用勺子喂了小孩一口,宝一口吞下,吐出小舌头,“一吃没丸,可好吃了。”
    “一吃没丸?”老陈被小孩逗笑,自己也来了一口,原地吃楞了,嘴里极致的鲜滑,吃出了六根清净的寂灭感。
    陈大爷吃出了宝相庄严的味道,宝越看陈大爷越像佛祖。
    甄珍回厨房准备第二道菜,今天海鲜批发市场的小军送了一筐新鲜的小章鱼过来,现在不是章鱼最肥美的季节,但这筐章鱼胜在个头小,章鱼越小味道越好,无骨无刺,味道极美。
    料理方法无非红白两种,要么白灼,要么红烧,上一道狮子头口味清淡,白灼也是淡口菜,口味有些重复,那就简简单单的整只红烧。
    甄珍端菜上桌时,老陈和宝已经把两只狮子头分食掉了。
    老陈是个见识广博的大美食家,看见盘食物,连声叫好:“红烧望潮,好!你怎么知道我好这一口?”
    “章鱼望海潮而生,还是这个诗意的别称好听,小海鲜望潮的滋味最是不一般,您喜欢它,应该是喜欢它的口感。”甄珍慧黠一笑。
    老陈笑着点头。
    小甄会做,

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