邹云之看来真是一个美食家,品起鱼来,说得头头是道,让在座的几位深感佩服。
邹云之看到大家崇敬的眼神,心中难免有些得意,继续说道:“这鱼确实是鱼中极品,十多年前,我也曾吃过此鱼,只是当时的厨师采取了红烧做法,虽然也算美味,却压制了此鱼本有的鲜味,和现在这道菜比,却是稍逊一筹啊!”
度庐见邹云之这样盛赞,心中也是很高兴的,笑着说道:“说到美食,特别是各种鱼,还是邹会长最具权威,我等可是受教了。”
邹云之一手拎着胡须,一手又夹了一块鱼放进嘴里,继续品位之后才笑道:“不过,还有更佳的一种吃法,那才是美味,只可惜现在很少再做得出来了。”
度庐哦了一声,很有兴趣的问道:“邹会长,不知你说的,又是一种什么新的吃法?”
邹云之摇头说道:“其实那种烹制方法并不新颖,反而是极其传统中的突变,在外行人看来,以为很像大家常吃的‘红烧鲤鱼’,事实上却是形式似而神非,这样做出来的鱼,那才是别有一番风味,只是这种烹饪手法,老夫估计已经失传了。”
林寒听到邹云之说到形式似而神非的“红烧鲤鱼”,心中突然一动,对邹云之说道:“邹会长所说之类似‘红烧鲤鱼’传统烹饪手法,是不是吃起来会有一种吃‘水陆空’,却又‘三不像’的感觉?”
邹云之有些吃惊的看着林寒,连忙说道:“林先生,正是,正是那种感觉,不知林先生在何处品尝到这种美味的?”
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>