可不就是干配菜的人，配什么菜，他就炒什么。

    如果打荷配菜这个职位的人，配的不用心，或者说是配的不专业，那做出来的食物，味道必然会大打折扣。

    像武林外传里李大嘴曾经说过一句话，一个真正的好厨子，用一筐烂菜也能烧出好菜。

    丁川对此根本不认同。

    事实上，对于这句话，真正有点厨艺的人，也都知道是在瞎说。

    新鲜食材和劣质食材，做出来的菜肴根本不可能是一个味道的。

    新鲜食材做出来的东西，就是比劣质食材做出来的好吃，你就算是在顶级的厨子，也不可能违反这个客观定律。

    除非你能用其他调料改变劣质食材的味道，让他变得不一般。

    但这个成本就太大了，有这个功夫，那为什么不直接用新鲜食材呢？既省时又省力还省钱。

    所以就从一个配菜的专业程度上来看，就能看出这个饭馆的厨艺到底如何。

    郭志能在这里干这么久，还没走，就证明，这个饭馆的工资还是不错的。

    所以他就权当老板没开玩笑，答应了下来，“行，等晚上我在做几道新菜，你们也好给我评价一下，我们互相学习。”

    老板听到这话，拍了拍丁川的肩膀，“那我很期待啊，昨晚你做的拍黄瓜，已经让大家赞不绝口了，想必今晚你肯定不会让我们失望。”

    行了，快到饭点了，去忙吧。

    丁川和郭志一回到后

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