定要给大家总结一下经验，老话说的好，锅里有了，碗里自然有。”

    “你们做菜做的好吃，回头客就多，回头客一多，饭馆自然就赚钱，到时候你们的奖金也少不了。”

    丁川起初听到这话，以为就是单纯的画大饼，但是仔细想想，好像并不是。

    就拿郭志来说，郭志是干了好几年的员工了，但这几年基本没掌过勺。

    一个饭馆能留住一个员工好几年，必然是有自己的过人之处，说白了就是利益相关，要么是后厨里有真有厨艺的师傅，你想跟着学几手，后面自己好出去单干。

    要么就是工资开的不错，起码较之同行业的人算是中等偏上才行。

    特别是杂工打荷之类的，他们没有多少机会能接触到做菜，只能在一旁打打下手，而且天天被使唤，干的活也累，如果不是工资不高，基本干不了几个月，就该走了。

    反正打下手也不需要多少的技术含量，一般的饭馆老板也不会在意，反正招个新员工，跟着干几天，基本也都能胜任。

    其实这话对也对，不对也不对，因为饭馆里的味道，和平常自己在家做菜是不一样的。

    有些老板以为高薪聘请几个大厨来掌勺，就可以提高饭店味道了，这实际上是真外行。

    一个饭馆一天少说做两百个菜，这绝对不算多，十道菜一桌的话，也不过就二十桌，你想想，大厨就集中忙活那么几个小时，却要做几百道菜，他能精细到去挑选食材吗？

   

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>