、猪头肉。

    量比较大，得分三次卤。

    罐里卤上肉，只需要时不时添一把柴，简宁空出手捋巴小肠，用留下来的五十斤肉灌香肠。

    灌香肠的肉最好抹了盐和香料腌上一两天再晾晒几天风干。

    条件不允许，简宁只腌了几个小时，反正当下只要是肉哪怕就搁几粒盐也足以勾人馋虫。

    年关了这些东西在城里属于供不应求的好东西。

    第一锅肉卤好，简宁敞开吃了一顿热乎乎的卤肉，酱香四溢，瘦而不柴的卤肉压进窝窝头里，两口一个，香得人恨不得吞了舌头。

    第二锅肉起来的时候，香肠一节一节灌好刺了气泡，挂在洞口铁钩子上晾晒，忙完简宁也没闲着。

    山洞右下侧长了一丛丛一人多高的荆棘林，枝干上的刺尖锐锋利，比人的手指头还长，尖似利针。

    刺条纵横交错，形成了一个天然的刺铁丝网，棘林里面内有乾坤，竟有一片宽敞的空地，空地一直延伸至山洞壁。

    深邃隐秘。

    非常适合发展农业。

    是的，简宁预备在山里种小麦。

    面粉之所以贵，盖因产量低，周期长。

    长江流域一带麦子生长期长达220270天不等，所以有些地区的生产队用于栽种小麦的地都是有明确定量的。

    地里大多种植高粱、玉米、红薯、土豆、这些产量高周期短的农作物。

    而家家户户分到的几分自

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