等。

    正式的料理之前，需要进行20分钟的腌制。

    “从入门提升到熟练，确实变化很大。”

    “不论是刀工，还是调味，我都可以清楚的感觉到。”

    “当我手持菜刀的时候，当我倒入材料对鳗鱼进行腌制的时候，就像某种神秘的力量作用在我身上一样。”

    “我可以将之前我把握不好的方面，把握的更好。”

    “等会儿的火候，肯定也同样是如此。”

    很快，20分钟过去。

    江白将鳗鱼肉拿到了灶台之上。

    鳗鱼盖饭鳗鱼的处理方法，通常会有两种，一种是使用烤箱，而江白这次选择的是使用明火进行烤制。

    因为江白想要验证一下自己的火候掌控能力。

    一道料理，将刀工，调味，火候，这三方面能力都验证一遍。

    “砰！”

    火焰点燃。

    木炭快速的燃烧了起来。

    这是专用的烧烤无烟木炭，同样是江白从学院申请下来的。

    作为远月的老师就是有这方面的好处。

    大部分食材，料理材料，都不需要自己去购买。

    直接向学院申请就可以。

    “这温度差不多可以了。”

    木炭全部都变成了火红颜色。

    不完全燃烧的木炭，不仅会产生一氧化碳这种剧毒的物质，而且还会产生其他有害的东西。



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