算让妹妹去学。至于他自己,真想达到老师傅这样的水准,不管是技术还是刀功是肯定不行的。不过他倒是可以结合“宝鼎空间”来进行处理,说不定能达到差不太多的水平。
这两条河豚,可以做的菜式很多,扶桑那边吃河豚的花样更是特别多。
周辰坚决要求做一部分河豚刺身,还说是可以自己动手,其他的就随他老爹处理。
周明浩可没想着让周辰自己来做刺身,他那刀功,惨不忍睹好不好。
由于夏宇没什么意见,只听大师傅的,除了刺身外,周明浩就打算做成红烧河豚,以及传统的白汁河豚。
河豚鱼的肉质细嫩,鲜美,曾有“吃了河豚,百味不鲜”之说。
周浩明也告诉他们,“猪油是做好一道河豚的关键所在。”
夏宇用手机拍下视频记录好他做河豚的过程,热锅,下猪油,下姜片。等河豚鱼肝炸至金黄,下河豚鱼入锅,让河豚鱼各部位充分受热油相煎。
约莫一分钟后下葱段,淋上半瓶啤酒。
周明浩讲啤酒中的麦芽糖会使得鱼肉更加鲜嫩,而且去腥。中火煮五分钟,开锅,放入河豚鱼皮。加适量盐,再用小火炖五分钟。
白汁河豚就做好了,乳白色的汤汁,味道极其鲜美。
周辰还要抢着帮着大家试毒,挑的还是河豚肝,这也是最鲜美的,肉质嫩滑。他这入口就跟吸了仙气一样,舌尖轻抵,满脸的享受,似乎回味了片刻之后,才赞叹道,“这比我以
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>