这不,周辰也把夏雪拍视频当up主当成是宣传自家酒楼的一个好机会,还不用给广告费的……
而周明浩思想也没那么保守,更不担心被人偷学厨艺之类的。他这特级厨师料理起海鲜来,也真是让人叹为观止。
宠着自家妹妹的夏宇还是拿起手机帮她拍下视频,学不会不要紧,欣赏下大师的厨艺刀功都是相当不错的呀!
同时,夏宇自己也是打算跟着学点东西的。
其他海鲜的处理倒是还好,河豚这样的有毒的海鲜,必须得跟专业的老师傅学。听说扶桑那边做河豚的厨师,都是要先通过考试才有资格做河豚的。
他看周明浩处理河豚,记住的第一点就是刀要特别锋利!
周明浩也只简单说下,也丝毫没影响他处理河豚的速度,先将萌萌哒河豚杀死。它似乎也感觉到了死亡即将降临,在上案板之前,就生气的鼓起了肚皮,都可以拿来刷鞋了。可惜都无济于事,周明浩从它头顶一刀下去,快准狠,直接就切断它的脊椎,给了它最人道的死法。
处理河豚,需要用水一直冲洗干净它身上的毒素,特别是血液要冲洗干净,不要怕浪费水。
然后把鱼翅,鱼鳍、鱼尾割掉,再把鱼嘴切下来,分成两半。河豚虽死,但身子还在动,他又是一阵让人近乎眼花缭乱的操作,把河豚鱼皮肉分离开来后,又把内脏等处理干净,全过程也就两分钟不到的时间。
一般的厨师,还真是学不来他这样的操作,夏宇也没打
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