干水待用，用冷开水冲洗的作用是让鸡爪吃起来更爽口；

    先在盆里倒少量冷开水，放花椒、野山椒（泡椒水也要放进去，我只放了半瓶，已经挺辣了）、姜片、蒜粒、盐（多一些），味精（少量），白醋（和前面冷开水的水量一样）、白糖（最好是冰糖，冰糖起到爽口的作用，家里冰糖用完了，只用白糖代替）、辣椒（可以不放，我放了是为了拍照好看），也可以根据自己的口味调整，爱吃辣就多放点野山椒，爱吃酸就多放一些醋；然后把沥过水的山椒倒入制作好的汤料里浸泡，汤料要盖过鸡爪，放入冰箱，要浸泡一天以上，每隔几小时翻动一次，以便入味均匀。

    鸡爪一定要过冷水，能起到爽口的作用，放醋和冰糖也能起到爽口的作用。可以把野山椒切成粒，或是先在盆里倒少量开水，放花椒和野山椒，放凉后，再把其实材料放进去。每隔一会儿就翻动一次，以便入味均匀。

    “最后一种做法。”钟天正大喊，他这会是越做越起劲。

    “哇，姑爷好厉害呀，小姐小姐，你看到了吗？”

    “恩恩。”凤灵儿心里自然十分高兴，看到自己另一半出尽了风头，心里自然也是得意的很。

    “哼，这波让你先赢，等会你就高兴不起来了。”沈括冷哼了一声。

    “好！厉害！”

    “不愧是厨神了，已经做了七种做法了。”

    钟天正对管家耳语了几句，管家走到中央。

    “各位，新郎官请大家品

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