自己有幸品尝过一口,味道至今还记忆犹新。
当时是用鸡肉和茄鲞搅拌在一起,现在鹅肝与之搅拌,竟更加美妙。
徐鹤翔为什么“奸诈”差点脱颖而出?
因为这道菜有讨好评委的嫌疑!
孙秀虽然不是美食家,但她是五名星评委当中的一位,乔智肯定研究过孙秀的演出经历,争取让她成为自己的忠实支持者。
乔智的确成功地做到了这一点。
在接下来品尝其他选手的过程中,孙秀没有再转过身。
她觉得其他菜肴,都没有办法胜过乔智。
虽然孙秀只有一票,但她的转身不仅影响着观众对选手的评判,而且还会让五十名专业评委会动摇。
乔智的策略果然获得成功!
萝卜青菜各有所爱,即使再完美的厨师,也不能确保每道食材都能让所有的食客满意。
同理,只要花费心思,可以找到评委所钟爱的口味。
乔智第二道菜早就蓄谋良久,采用茄鲞作为基础,打造一道创新菜。
茄鲞的原料是鸡脯肉、鸡汤,但稍微改动一下也是可以的,鸭脯肉、鸭汤或者鹅脯肉、鹅汤。
关键点要保证味道的统一性。
许康安坐在五十名专业评委席的正中位置,穿着纯白的厨师服,衣服上连一个褶子都没有,高高的的厨师帽代表着自己的身份。
他转身看了一眼右手边的外国厨师。
此次大赛,组委会安排评委
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