“当然，也有人质疑他利用此事炒作自己。”
    “炒作？那些质疑他的人，自己有没有做过一点善事？如果什么善事都没做，没有资格评价。”
    邓达先将浙三鲜做好之后，开始做第二道菜“腐乳爆肉”！
    浙源菜的评委迅速看出这道菜的门道，心生感慨，“邓达先，难道也精通淮北菜？”
    “既然敢做，肯定有两把刷子。”
    腐乳爆肉是淮北菜的一道经典菜。
    以红色腐乳为主要调料制成酱汁，可以不借助葱姜蒜进行调味。
    邓达先将里脊肉切成片，加鸡蛋清抓拌均匀，取一碗，加入腐乳碾碎后加入糖、料酒、淀粉、水搅拌均匀。
    在锅中放入油烧热，下入肉片煸炒至肉片变色盛出沥油，倒入腐乳汁烧开。
    汤汁粘稠后加入过油的肉片，快速翻炒均匀，淋入香油，装盘。
    没有任何拖泥带水，这一道菜展现出了精湛的勺功。
    邓达先烹制这道菜的过程，一气呵成。
    “邓达先也开始秀技巧了！”
    “他不仅秀了高人一等的技巧，还秀出了自己惊人的储备体系。”
    “第三道菜，难道还会选择不同的菜系？”
    “可能性极大。”
    如同一些明眼人的猜测，邓达先没有了鲁菜的主要辅料葱姜蒜之后，选择另辟蹊径，烹饪三道不同菜系的经典菜品。
    证明自己不需要依靠这些辅料，也能够制作美味佳肴。
  

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