只营业一天，火锅店已经凸显出问题，餐饮业都是很晚才回下班，员工休息就寝是个问题，每个人的精力有限，从早上九点钟到晚上十一二点，时间长了，谁也坚持不住，而且他们还要拖着疲惫的身体回到白壶。
    贺东自身房子的问题也没有解决，如果天天来回跑，消耗的时间和油钱也能在鲁州市区租赁一个房子了，另外账务一旦多了，需要专业的会计人员打理，一旦税务部门来查台账，不好应对。
    火锅店的业务太过单一，需要增加菜叶和方式，单单一个火锅，恐怕用不了多久客人就会厌烦，贺东第一个想到的就是烤串，羊肉、牛肉等等都现成，老郭以前就是干这个的，酱料、辣椒粉调配的一绝，完全可以开展烤串业务，增加菜谱花样。
    在第二天上午，生意不太忙的时候，贺东找来火锅店的“高层”，主厨老郭、服务员传菜员领队老范，代理会计合账白爽，这是昨天晚上打总账的时候定下的，白爽刚刚高中毕业，脑子好使，前台迎宾曹小明。
    火锅店上下两层，在二楼有一个单间，是总经理办公室，也是开会的地方。
    贺东端着1200l山楂罐头瓶子，捏出一把高碎茉莉花茶末放进去，倒上热水，盖好盖子坐下，眼珠子稍稍有些红，昨天晚上考虑了很长时间才睡觉，赚取了第一桶金，准备趁热打铁，改革创新，弥补不足，更上一层楼。
    “昨天晚上我很晚才睡觉，在考虑几个问题，第一个，咱们火锅店正式开业，从昨天来看，生意还是不错，今

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