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珍馐娇娘(锦宫春浓) 第124节(5/6)
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眼笑:“这是臣妾亲手做的,谢殿下夸赞。”
    李宿点头,道:“后日休息,孤已同贵祖母禀明,会去皇觉寺给贵祖母请安,你且准备准备。”
    姚珍珠脸上一喜,眼睛都笑弯了:“好!殿下放心便是。”
    次日一大早,姚珍珠就忙活上了。
    她今日要做蛋黄酥、桃酥、冰糖绿豆糕以及蝴蝶酥这四味点心,听吴大厨说贵妃娘娘也喜吃辣,又叫准备了上好的牛里脊,想再做些麻辣牛肉干。
    上次去看贵妃娘娘,她就对自己做的蛋黄酥赞不绝口,姚珍珠准备再接再厉。
    她做的蛋黄酥跟宫里传统的蛋黄酥不太相同。
    是师父特别教给她的新花样。
    内芯当然是一整颗咸蛋黄,但蛋黄之外,会包裹一层并不甜甜的红豆沙,豆沙不能太细腻,吃起来要有一些颗粒感,可以中和了咸蛋黄的咸味。
    再往外,是一层传统蛋黄酥没有的奶冰皮,晶莹剔透的奶皮很有弹性,吃起来会略有些粘牙,却可以提升蛋黄酥的口感。
    最外面当然就是酥皮了。
    小小一颗蛋黄酥,里里外外有四层,做起来异常费事。
    姚珍珠在小厨房一忙就是一上午,还把冰糖绿豆糕做了甜和不甜两种口味,这才算忙完。
    重头戏是麻辣牛肉干。
    这道牛肉干选了最好的牛里脊,劲道有弹性,又不会过分硬,让人不好咬。
    等到牛肉干都煸炒出水分,再加入调好的料。
    这

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