“这次我们抓到的这些樱花长腿蟹,个头都差不多大,最少的也足足有我们脸那么大。”
说着他拿出那块没什么肉的蟹壳摆在面前,瞬间他就变成一个蟹面战士。
“我手上的这只长腿蟹是正常的标准,我们直接先把它从中间一分为二,然后每一边再砍成6~8块。”
说话间李潇手起刀落咔,咔,咔,咔,咔,咔......
蟹身就瞬间被分尸成12块,而且每一块蟹身的大小都基本一致。
他举起其中一块蟹身对着直播间展示
“大家把蟹身剁成这样的大小就差不多了,如果有一些大哥们收到的长腿蟹比我手上的更大的话,那就多切几刀。”
李潇拿起刚才剩下少许的蛋液,在里面加入了面粉,用灵活的手指拌匀,加入的面粉数量一定要足够多让蛋液变得粘稠起来。
足够粘稠后拿着剁成块状的蟹身,裹上蛋液。
另一边,油锅早已经烧开。
李潇拿着粘上蛋液的蟹块,来到油锅前面,
“我们把油烧到6层,油温,也就是放入木筷子,会冒出密集的小泡泡的时候,然后就把沾上蛋液的蟹块一股脑地丢进去。”
“用锅铲轻轻地推动这些蟹块,让他们不要粘连在一起,中火油炸大概3~4分钟,就可以捞出。”
李潇把已经炸成金黄色的蟹块呈现在直播间面前,上面因为还粘连着一些蟹黄,可以说得上浓香扑鼻了。
把蒜头以及让表弟买
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