回来的咸蛋黄通通拍碎，在锅里面放入黄油，把蒜头和咸蛋黄通通炒香。
    加入小半勺水，然后用锅铲反复地推拉蒜头和咸蛋，把两者推成金沙的状态。
    放入刚才炸至金黄的蟹块快速翻炒，加入少许糖，一道【金沙炒蟹身】就完成了。
    直播间
    “等等主播似乎忘记放盐了？”
    “对，我也看到了，刚才放的那些大颗粒应该是糖吧？”
    “拜托认真点看，蟹肉本来就是咸的，已经加入了咸蛋黄就没必要加盐了。”
    “原来如此，懂了懂了。”
    ......
    把刚才放进保鲜柜的蟹腿重新取出。
    “由于这边没有剪刀，所以我们只能用柳刃刀来完成演示，当然下面的操作是有一定难度的，不建议各位观众老爷们学习。”
    “各位观众老爷在家中尝试的时候，可以用剪刀来完成以下的步骤。”
    说着他就把一根蟹腿竖了起来，右手握着柳叶刀的刀柄，左手手指捏在柳刃刀的刀尖后一寸。
    轻轻发力，柳刃刀划过蟹腿的五分之一的位置，一片完整的蟹腿壳粘连着薄薄一层蟹肉就落在砧板上面。
    一刀下去里面，白白嫩嫩的蟹腿肉就呈现在直播间观众面前。
    以下的手上动作没有一丝停歇，一转眼之间，8根蟹腿都被开了一个长长的天窗。
    “开好天窗的蟹腿，做法相当得多，今天我们就做两个简单的。”
    “第一种

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