杀好去头后，确实真的只有4斤。
    但是，商家在宣传的时候故意不说明，这就是不道德的行为。
    哪怕你家煮熟的小龙虾，连汤带汁，一共六斤，想来，也没有几个人会去投诉的。
    言归正传，虽然说这条【松子桂鱼】个头不大，但是在李潇看来，肯定是足称了。
    毕竟李潇身上可以是有着【能力：海鲜挑选精通】。
    虽然没办法让肉眼变成电子称，但是一斤多不到两斤的活鱼煮熟后，大约有多大，还是一清二楚的。
    【松子桂鱼】
    每个地方称呼都有些不同，但是做法几乎都是一致的。
    选取肉多，刺少的鱼进行取肉。
    通常而言大部分地方都会选用鳜[guì]鱼，也就是所谓的桂花鱼。
    其实鳜[guì]鱼和桂花鱼都是一样的东西。
    但因为鳜[guì]字较生僻，不少人只知道读法，而不知道写法。
    所以以桂字代替，久而久之不少地方，便将鳜鱼称之为桂鱼、桂花鱼，鳜鱼和桂鱼只是叫法上的区别。
    制作【松子桂鱼】用的鳜鱼不能太大，也不能太小。
    鳜鱼太大了，肉太厚，裹上面粉后，里面的肉会容易炸老。
    鳜鱼也不能太小，小了，骨头重，肉就少，经过炸制后，鱼肉就会缩得很细，只能吃到裹粉而吃不到鱼肉。
    所以，制作【松子桂鱼】的鳜鱼，最好就是选择一斤半到两斤这个级别的，既不会太大，也

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