海棠书屋 > 打卡:从三流主播到顶尖食神

138.【太湖莼菜汤】(3/5)
上一页 首页 目录 书架 下一页
不同的香味随着汤,进入了味蕾之中。
    用鸡架炖煮出高汤,鸡丝,笋丝,莼菜,过水捞出备用。
    热锅冷油,加入金华火腿爆香。
    加入高汤,然后把已经灼熟的鸡丝,笋丝,莼菜一起放入鸡汤里面,小火煮开就可以。
    莼菜汤千万不能煮太久,否则,大火会让莼菜中的胶质产生质变,在水里面凝成一块块,像是浆糊一样的物体。
    等莼菜汤煮沸,关火加入少许蛋清,然后调味即可完成这道简单的国菜。
    莼菜入口滑嫩,表面像是果冻一样滑腻,但是咬下的口感确实爽脆的。
    口感十分特别,不过莼菜和鱼翅鲍鱼很像本身除了芳香外,是没有太多的味道。
    鸡丝被切得很细,轻轻咀嚼就会融入汤里。
    放下勺子,李潇吐出一口气。
    开奖成功,这锅莼菜汤十分惊艳。
    虽然鸡丝有些老了,但是却并不会过分影响,这道莼菜汤的口味。
    满分如果是100分,这道汤可能没有90分,但是85分,是肯定有的。
    新鲜的莼菜,甚至可能是今天早上才采摘的莼菜,加上老火慢炖的老鸡汤,金华火腿和新鲜笋丝,让莼菜汤的口味变得更加丰富。
    调味也恰到好处,仅仅用糖和盐进行了调味。
    甚至连鸡精味精这些提鲜的东西都没有加入,完全靠着鸡汤,金华火腿,笋丝,作为食物的底味。
    文丽脸上终于有了一些笑容,毕竟他们三

本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>
上一页 首页 目录 加书签 下一页
作者推荐:医世无双下一站钥神替嫁萌妻:九爷,求抱抱快穿之女配万事随心马戏不装逼我可能会死[快穿]雪衣公子过客/十场H(H)重生之母仪天下游戏boss他只想摸鱼[无限]

阅读页设置
背景颜色

默认

淡灰

深绿

橙黄

夜间

字体大小

品书阁 海棠书屋