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119.【龙井炖奶】(4/5)
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里的【龙井炖奶】怎么样?”
    金色的勺子轻轻戳破焦糖层,勺子挖起一勺牙色的炖奶。
    白色牛奶和无色的蛋清,混合了绿色的龙井,在蒸锅大火后,就会变成接近淡黄色的炖奶。
    勺子放入口中,嘴巴刚合上,焦糖层就碎裂开来。
    口腔的温度让焦糖层快速融化,变成焦糖水和炖奶混合在一起。
    李潇享受地轻轻闭上眼睛,他轻声开口
    “龙井的微苦回甘,牛奶的奶香,鸡蛋清的醇厚,焦糖的焦香微苦。”
    “四种不同的口味和感觉,完美地混合在一起。”
    不用过多咀嚼,细腻顺滑的【龙井炖奶】就进入口中。
    在吃下第一口【龙井炖奶】后,李潇也明白了,为什么这边选择使用冷的炖奶,而不是热的炖奶。
    冷的炖奶可以减低整个甜品的甜度,低温可以抑制龙井带来的苦味,却不会抹掉龙井回甘。
    相当不错的想法,不过呢,李潇还是觉得,这个必须提醒客人。
    毕竟一些客人的特殊时期,是不能吃冰的。
    食物味道再好,搭配和想法再出色,无法食用都是没用的。
    “相当不错,个人而言啊,一百分能有80分了,不过茶味可能有点重。”
    “那些不喜欢喝茶的,特别是小朋友,可能就会不太喜欢。”
    “不过总体而言,相当不错的一个甜品,甜度适中,吃多了也不会腻。”
    说着挑起一颗蓝莓,蓝莓

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