抛开脑海中的胡思乱想，李潇继续讲解着做法
    “煎好的小黄鱼，要用厨房纸把多余的油脂吸走，反复煎炸的油对身体不好。”
    “这也是很多人，吃外卖之后，上火，长痘痘的原因。”
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    “洗好的年糕已经沥干了水分，也放在旁边备用了。”
    “我们把平底锅洗干净，重新倒入少量的油，记得油一定不能多。”
    “等油温达到了5成热.....5成热就是....“
    李潇连忙拿过木筷子，把木筷子放入油中。
    木筷子在油中不断冒出小泡泡，李潇看着清晰的对焦，不由满意点头。
    “再次感谢老哥配得摄像机，十分好用，你们看，木筷子冒小泡泡，而且小泡泡不密集就是5成油温，温度不会太高，大约保持在150度左右吧。”
    “这时候，我们放入切片的姜片和蒜片，同样，可以起到去腥，增香的作用。”
    “等蒜片微微泛黄，我们就可以把小黄鱼放进去了。”
    没有使用锅铲，轻轻地抛了两次锅。
    让蒜香和姜的香味更加均匀，李潇拿起旁边的热水壶，往锅里面倒入热水。
    李潇对着镜头解释道
    “有热水，尽量就倒入热水，因为家庭厨房的炉灶，火力太小了，加热凉水，会浪费大量的时间，这会导致烹煮时间过长，让鱼肉变老。”
    “水不能太多，完全没过鱼身后，再加一点

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