做得这么出色。”
    “我现在是非常期待我那碗288的蟹黄面以及我那两只可爱的大闸蟹了。”
    一边说，李潇一边把小碟子里的桂花糕全部扫进嘴里。
    正想要起身再拿一块桂花糕，一个清脆的女声就响起。
    “客人你好，你的餐点到了。”
    李潇转头，正是刚才为自己点菜的服务生小姐姐。
    无奈坐下，还是吃完面再吃桂花糕吧。
    288的面很气派，不是一碗，而是一套。
    先上来的是这次的配角，一碗素面。
    盛面的碗足有李潇的脸那么大，素面的分量不多，大概七八口就能吃完。
    不过这个面是可以无限续的，也就还算说得过去，素面上有几颗小葱作为点翠，显得就不那样单调了。
    随后上来的是已经剥好的蟹肉，根据店家的介绍。
    一份蟹黄面，需要四只公蟹以及四只母蟹才能完成，也就是，这里是8只无辜大闸蟹的全部肉体了。
    蟹肉的分量很多，用4个日式风格的小碗分别装着四份蟹肉。
    紧接着蟹肉上桌的，当然就是这次的主角了，秃黄油。
    秃黄油的做法非常简单，在锅中放入猪油，7成油温的时候加入姜末蒜末。
    把姜末蒜末炒香，加入大闸蟹母蟹的黄，以及公蟹的膏，均匀翻炒，翻炒的动作不能大，不然蟹膏碎了，就会变糊了。
    等蟹黄炒出香味，加入黄酒和料酒，起到去腥增香的效

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>