他，便被邀请一同过节赏月。
    张家因为做酒楼生意，一贯是一日三食，加上过节，菜品便丰盛了许多，大家都有些腹胀，坐在檐下乘凉消食。
    聊了些闲话，老张先开口说起了正事。
    “天舒，你在店里帮忙也过两旬了，此前我们约定，一旦你的食谱教授完了，便由你主持经营。我看你近日表现，对经营之事颇为熟捻，那么从明日开始，你便不必在后厨了吧。有何想法，便说出来，我们大可商量。”
    实际上，虽然当初有过约定，但楚天舒的心理预期十分保守，毕竟是经营了多年的老店，谁会愿意把决策权交到别人手里？他已经做好了在这边消磨数月的打算，起码能有一口饭吃。
    所以老张这时话虽然说得保守，却还是让他在心里暗暗佩服，言出必行放在哪都是难得的品质。
    “掌柜，我确实有些想法。我观东市二百余行，店铺便有万家，其中酒楼食肆不下百家，各坊中亦有各色食店，这其中有些声名远扬，阁高数层，有些便如归云居一般，仅七八张桌，四五伙计，你可知为何？”
    “你所说的，如金风楼，乃百年老店，有一份底蕴在，杯碟桌椅都是上好货色，自不必谈；如饮泉居，有自酿凛泉清，是为一绝；如小丰家，虽然店面不大，但一手汤水羊肉做的极好，便有许多回头客。我们归云居，虽然名头好听，但一无过硬菜盘，二没有门路去买那酒曲，不能酿酒；三没有余钱去买豪奢器物，只能是经营些熟客生意，自然不如人。但你所授的那些

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