哥哥鲍鱼拌饭,你大姐意大利烩饭,都是一家人,利润是加总计算的。没什么意思。”
那么,还有一种冲破束缚的方法:改变人们对小资地定义。
苏彤:“我最怕地就是,这间分子料理是来科普的。如果他们定价不高,客流完全会因为新奇而不计代价进店。到时候,他们揭开分子料理的奥秘,化神奇为日常,那昌五路上的点,特别是同样是西式的我们就很被动了,很可能一下子就被比下去,成了徒有其表没有科学内涵的那种店。你就看A城那家蓝屋顶,老牌西餐厅,多少有名。但是你抓个零零后,不,晚九零后好了,几个人知道?与其说是餐厅,不还如说是个历史名建筑。”
陈觉霖点点头,他是从集团餐厅出来的。他很明白苏彤的意思,私人店,挪店容易,难点在于适应新环境:“那你想怎么办?如果真的是南段往西式超前走,北段王接地气揍,那我们卡在当中真的很尴尬。特别是扩店之后,如果上座率不高……恐怕网评上……”
苏彤想了半天,忽然看向安周。
此时,正巧路东“下岗”休息。
看见苏彤这副愁眉苦脸的样子,路东道:“那你就让顶配兄继续帮你打听打听,或者出出主意啊。”
路东一句顶配打断了苏彤的思路。苏彤朝他翻了个白眼。
她当然想过找沈家兄妹帮忙。但是细算起来,他们是才认识的人。就算苏彤觉得沈默书不错,可说到底他们还不熟。请他帮忙打听他们的朋友,苏彤的竞争对手的事,是不是
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