而这朝山牛肉火锅算出来的牛百叶，味道又不同于红油火锅涮出来的味道。
    红油火锅会给食材挂上厚重的红油，吃肉也是在吃油，很多食材都丧失了原本的味道。
    可这朝山牛肉火锅不同，讲究的就是还原食物的本味。
    汤底是牛骨，涮的是牛肉和牛内脏，吃的其实是就是这个牛味！