经是很了不起的事情了。用花雕酒泡过，这更加了不得。
    韦师傅知道，今天这块腊肉确实存在一点问题。拿出来的时候，腊肉外表有淡淡的霉味，估计是最近阴雨天气，腊肉受潮了的原因导致的。
    对于普通市民来说，腊肉上面有点霉味，那是再正常不过的事情，只需要用清水冲洗即可。平时，韦师傅也是让徒弟们这样做的。
    但是最近，酒店正在接受食品卫生部门的检测，他怕出食品安全问题，因此让徒弟用花雕酒浸泡了一下，然后再蒸熟，最后切片炒。
    按道理说，这花雕酒的味道已经消失了，能吃出来的，都是高手中的高手。
    而这些事情还不是韦师傅最为敬佩的。最令他敬佩的是，眼前的这位客人并没有直接点明这盘菜最根本的失败的因素，那就是使用了可能导致食品安全的食品。
    正常来说，如果不泡花雕，那腊肉并没有什么异味，食客到不一定能吃得出问题来。可是，韦师傅画蛇添足的用花雕泡过了，这就等于是此地无银三百两，明摆着告诉别人这腊肉有问题。
    可是眼前食客没有说肉有问题，而是说用花雕泡过。
    用花雕酒浸泡肉，这种事情是常有的，所以说出去并不会引起其他的猜疑，这明显就是在保护韦师傅他们的名誉。
    这么懂行，又这么关心厨师名誉的老板，韦师傅还是第一次见。坦白说，仅凭这一件事情，韦师傅就已经动了心，想要跟着眼前这位老板工作。
    但是，一个老板如

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